Hoe heette de echt stinkende kaas of cultuur die vernietigd werd door een bedrijfsovername in de jaren 40 en 50?

De kaas waar u aan denkt heet Limburgse kaas. Het is een zachte, pikante kaas die oorspronkelijk in de Belgische provincie Limburg werd geproduceerd. Limburgse kaas was eind 19e en begin 20e eeuw erg populair in de Verenigde Staten, maar de populariteit nam na de Tweede Wereldoorlog af. Dit kwam onder meer doordat Kraft Cheese Company de productie van Limburgse kaas overnam en de receptuur veranderde, wat resulteerde in een mildere, minder smaakvolle kaas.