Wat is de viscositeit van chocolademelk?

De viscositeit van chocolademelk varieert afhankelijk van het specifieke recept en de gebruikte ingrediënten. Als algemene richtlijn geldt echter dat de viscositeit van chocolademelk doorgaans tussen de 2 en 4 millipascal-seconden (mPa·s) ligt. Dit maakt chocolademelk dikker en stroperiger dan water, dat een viscositeit heeft van 1 mPa·s, maar minder stroperig dan slagroom, die een viscositeit kan hebben tot 1000 mPa·s. De viscositeit van chocolademelk wordt beïnvloed door verschillende factoren, waaronder de hoeveelheid toegevoegd cacaopoeder of chocoladesiroop, het type en de hoeveelheid melk die wordt gebruikt, de temperatuur van de chocolademelk en de aanwezigheid van eventuele extra ingrediënten zoals suiker, maïszetmeel, of stabilisatoren.