Hoe snijd je de hitte in chili?

- Zuivel toevoegen:

- Het toevoegen van melk, room, zure room of yoghurt kan helpen de pittige hitte van chili te neutraliseren en het een rijkere, romigere smaak te geven.

- Gebruik zetmeelrijke ingrediënten:

- Het toevoegen van aardappelen, bonen of rijst aan chili kan helpen om een ​​deel van de hitte te absorberen en het gerecht meer vullend te maken.

- Voeg een scheutje limoen- of citroensap toe:

- De zuurgraad in limoen- of citroensap kan helpen de hitte van chili te doorbreken en wat frisheid toe te voegen.

- Voeg wat zoetigheid toe:

- Het toevoegen van een beetje suiker, honing of agavesiroop kan helpen om de hitte van de chili in evenwicht te brengen en het een complexere smaak te geven.

- Gebruik een ander type chilipeper:

- Als je niet wilt dat je chili te pikant is, kun je een mildere soort chilipeper gebruiken, zoals Anaheim- of poblano-pepers.

- Begin met minder chilipeper en voeg naar smaak meer toe:

- Als je niet zeker weet hoeveel chilipeper je moet gebruiken, begin dan met minder en voeg naar smaak meer toe. Zo voorkom je dat de chili te pikant wordt.

- Serveren met koelzijden:

- Het serveren van chili met verkoelende kanten, zoals koude komkommersalade, guacamole of zure room, kan helpen de hitte van het gerecht in evenwicht te brengen.