Welke recepten gebruiken sumakkruiden?

1. Sumac Kip Shoarma

- Ingrediënten:

- Kipfilets of dijen zonder bot, zonder vel

- Sumakkruid

- Olijfolie

- Knoflookpoeder

- Uienpoeder

- Zout

- Peper

- Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 200 °C.

2. Snij de kip in dunne reepjes.

3. Meng in een grote kom kip, sumakkruiden, olijfolie, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper. Gooi om te coaten.

4. Verdeel de kip in een enkele laag op een bakplaat.

5. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot ze gaar zijn.

6. Serveer met rijst, pitabroodje en groenten.

2. Sumac-gekruide geroosterde kikkererwten

- Ingrediënten:

- Kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld

- Sumakkruid

- Olijfolie

- Knoflookpoeder

- Gerookte paprika

- Zout

- Peper

- Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 200 °C.

2. Meng in een grote kom kikkererwten, sumakkruiden, olijfolie, knoflookpoeder, gerookte paprika, zout en peper. Gooi om te coaten.

3. Verdeel de kikkererwten in een enkele laag op een bakplaat.

4. Rooster in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot de kikkererwten knapperig zijn.

5. Serveer als snack of saladetopper.

3. Sumac-geroosterde aubergine

- Ingrediënten:

- Aubergine, in blokjes van 1 inch gesneden

- Sumakkruid

- Olijfolie

- Knoflookpoeder

- Komijn

- Zout

- Peper

- Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 200 °C.

2. Meng in een grote kom aubergine, sumakkruiden, olijfolie, knoflookpoeder, komijn, zout en peper. Gooi om te coaten.

3. Verdeel de aubergine in een enkele laag op een bakplaat.

4. Rooster in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot de aubergine gaar en bruin is.

5. Serveer als bijgerecht of aperitief.