Hoe te Kan Hot Pepper Relish

Het maken van hete peper relish van paprika je bent opgegroeid jezelf is zowel belonen en smakelijk. Zodra u begint met het maken van een saus recept dat je geniet, is het gemakkelijk om een ​​grote partij te maken in een keer en kan de rest voor later gebruik. Geniet recepten vragen om grote hoeveelheden azijn, waardoor ze zuur en gemakkelijk kan in een warmwaterbad. Hete peper saus zal houden voor maximaal een jaar in blik en opgeslagen in de bijkeuken, of maximaal twee weken in de koelkast bewaard na
opening. Wat je nodig hebt
Canning potjes
Canning deksels
Canning ringen
Waterbad Canner
Jar lifter
Water
instructies

1. Maak uw hete peper saus op basis van uw favoriete recept. De meeste zijn van een eenvoudige mix van hete pepers, zout, suiker en azijn, maar u kunt dit variëren hoe je maar wilt.
   

2. Vul uw waterbad Canner ongeveer halverwege met water. Plaats het rek in de Canner, als deze er niet al. Plaats het waterbad Canner op hoog vuur en laat het koken door de tijd dat je klaar bent om uw smaak te verwerken zijn.
   

3. Sanitize uw inblikken kruiken door een van beide loopt ze door de vaatwasser op de Sanitize cyclus of koken van de potten in een ketel water gedurende minstens 10 minuten.
   

4. Bereid uw nieuwe inblikken deksels volgens de instructies op de doos. Was de conservenindustrie ringen in warm water en zeep en spoelen. Ringen zijn herbruikbaar en hoeft niet te worden gesteriliseerd, omdat ze niet in contact komen met levensmiddelen doen komen.
   

5. Giet de hete peper mengsel, nog warm van het koken, in de gesteriliseerde, hete potten.
   

6. Laat ongeveer een 1/2 inch van headspace tussen de vloeistof in de pot en het deksel. Plaats het deksel op de pot en zet deze dan vast met een conservenfabriek ring.
   

7. Plaats de potten in de Canner met een pot lifter. Jars moeten elkaar niet raken. Er moet ongeveer een duim van de ruimte tussen hen zo heet water kan circuleren rond elke pot.
   

8. Voeg meer water om de Canner totdat het dekt de potten met ten minste 1 inch.
   
   

9. Start de timing van de conservenindustrie proces zodra het water is op de kook, en verwerken van de potten voor 10 minuten. Voor relish, 10 minuten is geschikt voor zowel pint en kwart-en kleinbedrijf potten.
   

10. Haal de potten uit de Canner en leg ze op een dikke handdoek of koeling rack. Plaats de potten op een koude metaal of tegel oppervlak als de plotselinge temperatuurverandering kan de potten te kraken.
    

11. Laat de potten afkoelen 24 uur voor het opslaan. Controleer de deksels en zorg ervoor dat het centrum luchtbel wordt ingedrukt voordat u het opbergt.