Waarom zijn je handen plakkerig nadat je je handen in honing hebt gedompeld?

Honing is een dikke, stroperige vloeistof die voornamelijk uit suikers bestaat. Wanneer je je handen in honing doopt, vormen de suikers in de honing waterstofbruggen met de watermoleculen op je huid. Deze waterstofbruggen zorgen voor een sterke aantrekkingskracht tussen de honing en je huid, waardoor je hand plakkerig wordt.

Bovendien maakt het hoge suikergehalte van honing het hygroscopisch, wat betekent dat het water uit de lucht aantrekt. Dit betekent dat wanneer je je handen in honing doopt, de honing ook water uit de lucht zal opnemen, waardoor de plakkerigheid nog groter wordt.