Overdracht van verontreinigingen van het ene voedsel naar het andere?

Kruisbesmetting is de overdracht van verontreinigingen van het ene voedsel naar het andere. Dit kan gebeuren wanneer rauw vlees, gevogelte of zeevruchten in contact komen met ander voedsel, zoals groenten of gekookt voedsel. Kruisbesmetting kan ook optreden wanneer vuil keukengerei, snijplanken of werkbladen worden gebruikt om verschillende soorten voedsel te bereiden.

Om kruisbesmetting te voorkomen, is het belangrijk om deze tips te volgen:

* Houd rauw vlees, gevogelte en zeevruchten gescheiden van ander voedsel, zoals groenten of gekookt voedsel.

* Gebruik verschillende keukengerei, snijplanken en werkbladen om rauw vlees, gevogelte en zeevruchten te bereiden.

* Was uw handen grondig nadat u rauw vlees, gevogelte of zeevruchten heeft aangeraakt.

* Reinig en desinfecteer alle oppervlakken die in contact zijn gekomen met rauw vlees, gevogelte of zeevruchten.

* Kook vlees, gevogelte en zeevruchten op de juiste interne temperatuur om schadelijke bacteriën te doden.

Door deze tips te volgen, kunt u kruisbesmetting helpen voorkomen en uw voedsel veilig houden om te eten.