In welke voedingsmiddelen moet MOLE voorkomen?

1. Mole Poblano is een traditioneel Mexicaans gerecht afkomstig uit de staat Puebla. Het is een complexe saus gemaakt met een verscheidenheid aan ingrediënten, waaronder gedroogde ancho- en mulato-pepers, knoflook, komijn, Mexicaanse oregano en pure chocolade. De saus wordt meestal geserveerd met kip, varkensvlees of kalkoen, en gaat vaak gepaard met rijst, bonen en tortilla's.

2. Molfneger is een ander type Mexicaanse mol dat zijn oorsprong vindt in de staat Oaxaca. Het is gemaakt met een verscheidenheid aan ingrediënten, waaronder ancho-, mulato- en pasilla-pepers, amandelen, pinda's, sesamzaadjes en chocolade. De saus wordt meestal geserveerd met kip of varkensvlees, en gaat vaak gepaard met rijst, bonen en tortilla's.

3. Mole Verde is een soort Mexicaanse mol die zijn oorsprong vindt in de staat Guerrero. Het is gemaakt met een verscheidenheid aan ingrediënten, waaronder tomatillos, serranopepers, knoflook, koriander en pompoenpitten. De saus wordt meestal geserveerd met kip of varkensvlees, en gaat vaak gepaard met rijst, bonen en tortilla's.

4. Molen Colorado is een soort Mexicaanse mol die zijn oorsprong vindt in de staat San Luis Potosi. Het is gemaakt met een verscheidenheid aan ingrediënten, waaronder gedroogde ancho- en mulato-pepers, knoflook, komijn, Mexicaanse oregano en pinda's. De saus wordt meestal geserveerd met kip, varkensvlees of kalkoen, en gaat vaak gepaard met rijst, bonen en tortilla's.

5. Mole Almendrado is een soort Mexicaanse mol die zijn oorsprong vindt in de staat Sonora. Het is gemaakt met een verscheidenheid aan ingrediënten, waaronder amandelen, knoflook, komijn, Mexicaanse oregano en ancho-pepers. De saus wordt meestal geserveerd met kip of varkensvlees, en gaat vaak gepaard met rijst, bonen en tortilla's.