Is het toevoegen van wit poeder aan azijn een chemische verandering?

Ja, het toevoegen van wit poeder aan azijn kan een chemische verandering zijn.

Wanneer wit poeder (bijvoorbeeld zuiveringszout, natriumbicarbonaat) wordt toegevoegd aan azijn (azijnzuur), vindt er een chemische reactie plaats. Het zuiveringszout en de azijn reageren en vormen kooldioxidegas, water en natriumacetaat. De vorming van kooldioxidegas veroorzaakt de vorming van belletjes en het bruisen, wat aangeeft dat er een chemische verandering heeft plaatsgevonden.

De chemische vergelijking voor deze reactie is:

NaHCO3 (natriumbicarbonaat) + CH3COOH (azijnzuur) → CO2 (kooldioxide) + H2O (water) + CH3COONa (natriumacetaat)

Deze reactie is een klassiek voorbeeld van een zuur-base-reactie, waarbij een zuur (azijn) reageert met een base (natriumbicarbonaat) om zout (natriumacetaat), water en kooldioxidegas te produceren.