Waarom verspreidt goed voedsel zich van een zak naar je neus?

Door het diffusieproces verspreidt goed voedsel zich vanuit een zakje naar je neus. Diffusie is de beweging van moleculen van een gebied met een hoge concentratie naar een gebied met een lage concentratie. Bij lekker eten zijn de aromamoleculen geconcentreerd in het zakje, terwijl de lucht buiten het zakje een lagere concentratie van deze moleculen bevat.

Daarom verspreiden de aromamoleculen zich vanuit het zakje naar je neus, waardoor je het eten kunt ruiken. Dit proces wordt ook ondersteund door convectie, de beweging van luchtstromen. Wanneer je de zak met voedsel opent, stijgt de warme lucht in de zak op, waardoor de aromamoleculen met zich meedragen. Deze moleculen bereiken vervolgens je neus, waardoor je de aangename geur van het eten kunt ervaren.