Wat is verzadigd voedsel?

Verzadigd vet is een soort vet dat voorkomt in dierlijke producten en sommige plantaardige oliën. Verzadigde vetten kunnen uw cholesterolgehalte verhogen, waardoor uw risico op hartaandoeningen en beroertes kan toenemen.

Bronnen van verzadigd vet

Verzadigd vet wordt aangetroffen in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, waaronder:

* Dierlijke producten:rood vlees, varkensvlees, lamsvlees, gevogelte met vel, kaas, boter, volle melk en eieren

* Plantaardige oliën:kokosolie, palmolie en cacaoboter

Hoe verzadigd vet uw gezondheid beïnvloedt

Verzadigd vet kan uw cholesterolgehalte verhogen door de hoeveelheid LDL-cholesterol (low-density lipoproteïne) in uw bloed te verhogen. LDL-cholesterol is het ‘slechte’ cholesterol dat zich in uw bloedvaten kan ophopen en deze kan vernauwen, wat kan leiden tot hartaandoeningen en beroertes.

Verzadigd vet kan ook uw risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 en obesitas vergroten.

Hoe u uw inname van verzadigd vet kunt verminderen

U kunt uw inname van verzadigd vet verminderen door de volgende wijzigingen in uw dieet aan te brengen:

* Kies magere eiwitbronnen, zoals vis, kip zonder vel en bonen

* Beperk uw inname van rood vlees en varkensvlees

* Kies magere zuivelproducten, zoals magere melk, magere yoghurt en magere kaas

* Vermijd bewerkte voedingsmiddelen, zoals chips, crackers en koekjes

* Kies gezonde vetten, zoals enkelvoudig onverzadigde vetten (te vinden in olijfolie, koolzaadolie en avocado's) en meervoudig onverzadigde vetten (te vinden in vis, noten en zaden)

Praat met uw arts

Als u een hoog cholesterolgehalte heeft of risico loopt op een hartaandoening of beroerte, overleg dan met uw arts over hoe u uw inname van verzadigd vet kunt verminderen.