Kun je isopropyl gebruiken voor fondue?

Isopropylalcohol, algemeen bekend als ontsmettingsalcohol, is niet geschikt voor fondue. Fondues worden doorgaans boven een vlam verwarmd of op een hete plaat geplaatst, en isopropylalcohol is licht ontvlambaar. Het gebruik ervan in fondue zou een aanzienlijk brandgevaar met zich meebrengen.

Bovendien heeft isopropylalcohol een sterke en scherpe geur die waarschijnlijk het genot van de fondue zou verstoren. Het is ook giftig als het wordt geconsumeerd, waardoor het een ongeschikte keuze is om te koken.

Voor fondue wordt aanbevolen om een ​​hittebestendige olie of geklaarde boter als basis te gebruiken. Deze opties bieden een veilig en smaakvol kookmedium zonder dezelfde risico's met zich mee te brengen als isopropylalcohol.