Kun je gegratineerde aardappelen maken met rijstmelk?

Ingrediënten:

* 3 kopjes gesneden aardappelen

* 1/2 kopje rijstmelk

* 1/4 kopje voedingsgist

* 1/4 kop witte bloem

* 1/2 theelepel knoflookpoeder

* 1/2 theelepel zout

* 1/4 theelepel zwarte peper

* 1/4 kopje veganistische boterachtige spread

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C).

2. Meng in een grote kom de aardappelen, rijstmelk, edelgist, bloem, knoflookpoeder, zout en peper. Roer tot de aardappelen goed bedekt zijn.

3. Giet het aardappelmengsel in een ovenschaal van 9x13 inch.

4. Verdeel de boterachtige spread over de aardappelen.

5. Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en bak gedurende 45 minuten, of tot de aardappelen gaar zijn.

6. Serveer onmiddellijk.

Tips:

*Als je een knapperige topping wilt, verwijder dan de folie tijdens de laatste 15 minuten bakken.

* Je kunt elk type veganistische boterachtige spread gebruiken, maar ik raad er één aan die gemaakt is met kokosolie.

* Gegratineerde aardappelen zijn een geweldig bijgerecht voor elke maaltijd. Ze kunnen worden geserveerd met geroosterde kip, gegrilde karbonades of zelfs gewoon een eenvoudige salade.