Wat is natte maïs?

Natte maïs verwijst naar maïs met een vochtgehalte dat hoger is dan de standaardniveaus voor veilige opslag en transport. Wanneer maïs wordt geoogst, heeft het doorgaans een vochtgehalte tussen 25% en 35%. Om de kwaliteit te garanderen en bederf te voorkomen, wordt maïs echter meestal gedroogd tot een vochtgehalte van ongeveer 15% voordat het wordt opgeslagen of verkocht.

Maïs die niet voldoende is ingedroogd en nog een hoog vochtgehalte heeft, wordt beschouwd als natte maïs. Natte maïs is gevoeliger voor schimmelgroei, insectenplagen en andere kwaliteitsproblemen. Het kan ook lastiger zijn om het te hanteren en te vervoeren, omdat het zwaarder is en de kans groter is dat het gaat klonteren of bederven.

Om de risico's die gepaard gaan met natte maïs te vermijden, gebruiken boeren en graanverwerkers doorgaans gespecialiseerde droogapparatuur om het vochtgehalte van de maïs na de oogst te verminderen. Dit proces is essentieel voor het behoud van de kwaliteit en houdbaarheid van de maïs, helpt bederf te voorkomen en de veiligheid ervan voor consumptie of opslag te garanderen.