Wat zijn verschillende voedingsstoffen?

* Koolhydraten

* Suikers (eenvoudige koolhydraten)

* Zetmeel (complexe koolhydraten)

* Vezel

* Eiwitten

* Complete eiwitten (bevatten alle 9 essentiële aminozuren)

* Onvolledige eiwitten (bevatten niet alle 9 essentiële aminozuren)

* Vetten

* Verzadigde vetten

* Onverzadigde vetten

* Enkelvoudig onverzadigde vetten

* Meervoudig onverzadigde vetten

Micronutriënten

* Vitaminen

* Vetoplosbare vitamines (A, D, E, K)

* Wateroplosbare vitamines (C-, B-vitamines)

* Mineralen

* Belangrijke mineralen (calcium, fosfor, kalium, natrium, chloride, magnesium)

* Sporenmineralen (ijzer, zink, jodium, selenium, koper, mangaan, fluoride)