Hoe te Grill Chayote Squash (12 stappen)

Chayotes behoren tot de zomer squash groep van groenten, maar heb je meer kans om ze te vinden in Mexico en andere tropische en semi-tropische gebieden in de wereld. Chayotes commercieel geteeld in de VS hebben een bleke, lime-groene huid en lijken een avocado in vorm en grootte, terwijl rassen buiten de VS gegroeid komt in bruin, tans en rood, en variëren sterk in hun vorm en grootte. Chayote heeft dichte vlees met een smaak denken aan gekookte komkommer - mild nog onderscheidend. Deze stevige squash nemen gemakkelijk op de grill, en geven u een aantal mogelijkheden voor smaakstoffen en kruiden als gevolg van hun semi-neutrale smaak.
Wat je nodig hebt
Keuken mes
Officemesje mes of dunschiller
Papieren handdoeken
Mengkom
Oil
Zout en peper
Specerijen om
Houten spiesen (optioneel)
Groenten zoals kerstomaatjes of zilveruitjes (optioneel) proeven
Grill borstel
Tang
instructies

1. Snijd de chayote in de helft, de lengterichting langs een van de naden. Snij door het zaad of te verwijderen, maar niet gooi hem weg. Het heeft een almondlike smaak en grills goed.
   

2. Schil de chayote met een mesje of dunschiller, als je wilt. Net als de meeste zomer squash, chayote huid is eetbaar, dus het is een kwestie van persoonlijke voorkeur, zoals peeling een courgette. Chayotes hebben dunne huid, dus niet te diep in het vlees bij het pellen.
   

3. Spoel de chayote als je het geschild. Chayote heeft een viskeuze, kleverige, saplike stof onder de huid dat sommige mensen vinden ongewenst. Dep de chayote droog met keukenpapier.
   

4. Snijd de chayote in blokjes of plakjes groot genoeg om niet door de grill roosters vallen. Het plaatsen van de chayote cut-kant naar beneden op de snijplank en snijden dwars geeft je snijdt kunt u eenvoudig te beheren op de grill. U kunt ook snijd het in 1/2-inch blokjes en haal op spiesjes later om het gemakkelijker te maken grill. Chayote heeft dichte vlees, en neemt een aanzienlijke hoeveelheid tijd om te koken, dus snijd de plakken niet dikker zijn dan 1/4 inch.
   

5. Plaats de chayote in een mengkom en besprenkel het met olie. Kruid de chayote op smaak met zout en peper en voeg de kruiden en specerijen van uw keuze. Chayote heeft een milde smaak en is open voor tal van smaak interpretaties. Verse tijm, rozemarijn en basilicum alle paar goed met chayote, en je kunt dun gesneden sjalotjes ook toevoegen,. Hoewel sommige van de sjalotjes zal niet vasthouden aan de chayote gedurende de gehele kooktijd, kunt u nog steeds de geroosterde smaak van hen.
   

6. Rijg de chayote op spiesjes als je het snijden in blokjes, uit elkaar elk stuk ongeveer 1/4 inch uit elkaar. Spiesjes maken de kubussen makkelijker te schakelen op de grill, en geven u de kans om ze te koken met andere groenten. Zo kunt u een chayote kubus spies, dan een kers tomaat, dan een ander chayote kubus, gevolgd door een parel ui, enzovoort. U kunt ook knijp wat vers citroensap over de chayote om de smaken fleuren.
   

7. Sla de kom van chayote in de koelkast te laten smaken versmelten, terwijl u het opzetten van de grill.
   
   

8. Stel de grill om indirect koken. Als u een houtskoolgrill, vult een schoorsteen starter met forfaitaire houtskool en ontsteken het. Wacht tot de houtskool op as en legen aan weerszijden van de lade steenkool, laat het midden geopend. Scoot de houtskool zo ver naar de zijkanten van de lade zoals je kunt met behulp van een stok of een ander uit te voeren en sluit het deksel. Als u een gas grill, licht de twee buitenste branders en laat het centrum brander uit, of licht de ene kant van de branders en laat de andere kant uit. Stel de brander temperatuur aan middelgrote en sluit het deksel.
   

9. Schraap de grill schoon met een grill borstel. Plaats de chayote in het midden van het rooster, of het gebied dat geen warmte heeft eronder. Space elk stuk chayote of spies ongeveer 1 inch uit elkaar en leggen het zaad op de grill ook. Sluit het deksel.
   

10. Grill chayote plakjes voor ongeveer 1 1/2 tot 2 minuten aan elke kant, of tot ze de gewenste tederheid bereiken. Grill het zaad tot het doorboort gemakkelijk met schilmesje. Draai de chayote en zijn zaad dan een keer tijdens het grillen.
    

11. Grill in blokjes en spies chayote ongeveer 15 minuten, of tot ze doorboren gemakkelijk met de punt van een mesje.
    
    

12. Verwijder de chayote spiesjes of segmenten van de grill als ze de gewenste tederheid bereiken.