Sommige groenten beter smaken als ze gebakken voor het invriezen. Champignons, aubergine, aardappelen, courgette en zomer squash zijn beste gebakken, terwijl uien en groene paprika's zonder enige behandeling kan worden bevroren.
Ingredients

Bij sauteing groenten voor het invriezen Gebruik olijfolie, boter of margarine om de smaken uit te brengen. Toen ze uit de vriezer zijn verwijderd, kan de consistentie een beetje vettig, maar opwarmen zal het vet smelten en het herstel van de volle smaak.
Koeling

Nadat u bak uw groenten, laat ze afkoelen vóór het verpakken in een plastic container of een afgesloten diepvries-safe plastic zak. Koeling houdt de container of zak van trapping warmte die de bevriezing proces zal veranderen.
Aparte Slices

Voor de gebakken courgette, pompoen en aubergine, is het best om de laag plakjes met vetvrij papier voor het invriezen. Dit scheidt de groenten, zodat ze niet aan elkaar vriezen en opsplitsen wanneer je voor te bereiden om ze opwarmen.