Hoe maak je een Pickle te maken van een komkommer

Een ingelegde komkommer, meestal gewoon bekend als een augurk, is gemaakt door het weken een komkommer in een pekel of azijn oplossing en waardoor het te gisten. De meest voorkomende augurk recepten zijn dille augurken en brood en boter pickles. Dill pickles zijn gemaakt met knoflook en dille wiet in een zout pekel. Dill augurken kunnen worden gebruikt in vele recepten en zijn ook populair gegeten op zichzelf. Brood en boter augurken zijn zoeter, als gevolg van suiker in de pekel. Brood en boter augurken zijn heerlijk op de top van een broodje of hamburger of gehakte en toegevoegd aan aardappelsalade
wat je nodig hebt
Dill Pickles.
Beitsen komkommers
Bos van verse dille
knoflookteentjes
Kleine hete pepers
2 qt. water
1 qt. ciderazijn
1 c. inblikken zout
Bread and Butter Pickles:
25 dunne plakjes komkommer
6 dunne plakjes gesneden uien
2 in blokjes gesneden groene paprika verhuur 4 fijngehakte teentjes knoflook
& frac12; cup zout
3 kopjes ciderazijn
5 kopjes suiker
2 eetl. mosterdzaad
1- & frac12; tl. selderij zaad
& frac12; tl. hele kruidnagels
1 eetl. kurkuma
Dill

1. Kies stevig en verse komkommers.
   

2. Was de komkommers en verpakken in inblikken potten. U kunt de komkommers hele augurk, in speren, of gesneden afhankelijk van uw voorkeur. Bereid de komkommers in de manier waarop u wenst en dan pakken ze in de conservenindustrie potten.
   

3. Voeg 1 takje dille, 2 teentjes knoflook en 1 kleine hete peper naar elke pot. Als u liever een sterkere smaak knoflook, voeg 3 kruidnagels. Als je gewoon wilt gewoon dille pickles, laat de knoflook uit de potten.
   

4. Kook het water, azijn en zout samen. Canning zout anders dan keukenzout - het is belangrijk om conservenindustrie zout gebruiken. Als je tafelzout gebruikt, zal de augurken verschrompelen en draai donker. De meeste supermarkten carry inblikken zout.
   

5. Giet de hete mengsel over de komkommers en sluit de deksels op de potten. De augurken zal klaar om te eten in 3 tot 4 weken te zijn.
   Bread and Butter
   

   1. Was en snijd komkommers in de gewenste vorm. Meng de komkommer, ui, paprika, knoflook en zout bij elkaar en laat zitten, onafgedekt, gedurende 3 uur.
      

   2. Meng de cider azijn, suiker, mosterdzaad, selderij zaad, hele kruidnagels en kurkuma zodra de komkommer mengsel heeft gestaan ​​voor 3 uur. Breng het mengsel aan de kook.
      

   3. Tap vloeistof uit de komkommer mengsel, roer het dan in het kokende azijn mengsel. Doorgaan om te laten de komkommers te verwarmen, maar verwijder de pot van het vuur net voordat het mengsel begint opnieuw te koken.
      

   4. Pack in inblikken potten en sluit met verse inblikken jar deksels.
      

   5. Chill de potten in de koelkast minstens 2 dagen voor het opdienen.