Hoe te Dill Pickles (7 stappen) Zorg

Als je een heleboel komkommers en kinderen bereid om te helpen, een middagje maken augurken in uw keuken. Homemade pickles combineren scherpe komkommers met de scherpe smaak van verse dille en knoflook. Het recept is eenvoudig en de stappen die beheersbaar. Store potten van zelfgemaakte augurken voor snacken en het geven van geschenken
. Wat je nodig hebt
30-40 komkommers
2/3 cup beitsen zout
4 kopjes witte azijn
12 kopjes water
24 teentjes knoflook, geschild en gesneden in de helft
2 bosjes verse dille
Grote emaille pot of crock
Grote pot gevuld met water
Canning potjes met deksels

Instructies

1. Wash komkommers grondig en snijd ze in speren. Plaats de komkommers in een grote plastic container en bedek met water. Koel gedurende ten minste twee uur, maar niet langer dan vier.
   

2. Kook potten en deksels in een grote pot voor 10 minuten te steriliseren. Plaats de potten op een bakplaat bedekt met een dunne theedoek. Laat de deksels in heet water.
   

3. Zet drie dille onkruid veren en twee teentje knoflook helften in de bodem van elke pot. Verpak elke pot met komkommers. Plaats twee takjes dille onkruid en twee helften van knoflook op de top van de komkommers.
   

4. Combineer het water, azijn en zout in een emaille pot. Breng het mengsel aan de kook.
   

5. Schep de kokende pekel in elke pot, waardoor een 1/4 inch aan de bovenkant van elke pot. Voorzichtig schudden elke pot om eventuele luchtbellen vrij te laten.
   

6. Veeg de bovenkant van elke pot met een schone vochtige doek. Voorzichtig schroef op de deksels en zet de potten in een pan met kokend water. Water moet meer dan de helft van de pot te dekken. Kook gedurende 10 minuten.
   

7. Haal de potten uit het water en laat ze ongestoord 24 uur. Controleer of potten goed zijn afgedicht en op te slaan voor maximaal twee jaar. Pickles kan na acht weken worden gegeten.