Hoe weet je wanneer mango's rijp zijn?

- Ruik aan het steeluiteinde van de mango. Een rijpe mango heeft een zoet, fruitig aroma. Vermijd mango's zonder geur of muffe geur.

Raak aan:

- Knijp de mango voorzichtig uit. Het moet lichte druk uitoefenen, zoals bij een rijpe avocado of perzik. Vermijd keiharde of heel zachte mango’s.

Kleur:

- De kleur kan variëren afhankelijk van de mangovariëteit. Maar over het algemeen hebben rijpe mango's tinten rood, geel of oranje op hun schil.

Uiterlijk:

- Vermijd oneffenheden en donkere vlekken op de huid.

- Kleine bruine sproeten of spikkels, vaak "mango blush" of lenticellen genoemd, duiden op zoetheid vanwege een hoog suikergehalte.