Wat is het recept voor jalapenopistachenoten?

- 1 pond rauwe pistachenoten, gepeld en ongezouten

- 1 eetlepel koosjer zout

- 1 eetlepel suiker

- 1 theelepel gemalen komijn

- 1 theelepel chilipoeder

- 1/2 theelepel knoflookpoeder

- 1/2 theelepel uienpoeder

- 1/4 theelepel cayennepeper

- 1/4 kop plantaardige olie

- 1/4 kopje water

- 1 eetlepel maizena

- 1 eetlepel rijstazijn

- 2 eetlepels gehakte verse koriander

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C).

2. Meng in een grote kom de pistachenoten, zout, suiker, komijn, chilipoeder, knoflookpoeder, uienpoeder en cayennepeper. Gooi om te coaten.

3. Meng in een kleine pan de plantaardige olie, water, maizena en rijstazijn. Breng op middelhoog vuur onder voortdurend roeren aan de kook. Kook tot het mengsel ingedikt is, ongeveer 1 minuut.

4. Giet het glazuur over de pistachenoten en schep om.

5. Verdeel de pistachenoten over een bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten, of tot ze geroosterd en goudbruin zijn.

6. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.

7. Bestrooi met koriander voor het serveren.

Genieten!