Waarom zijn broodstengels uitgevonden?

Er bestaat niet één definitief antwoord op deze vraag. Sommigen geloven dat soepstengels al in de 15e eeuw in Italië werden uitgevonden. Anderen geloven dat ze hun oorsprong vonden in Frankrijk, waar ze bekend stonden als "grignettes". Weer anderen geloven dat broodstengels zijn uitgevonden in het oude Griekenland, waar ze bekend stonden als "psathouria".

Wat hun oorsprong ook was, broodstengels werden al snel een populair gerecht in Italië. Ze werden vaak geserveerd als tussendoortje of als bijgerecht bij soep of salade. Soepstengels zijn ook populair in andere delen van de wereld, waaronder de Verenigde Staten, waar ze vaak worden geserveerd met boter of olijfolie.

Tegenwoordig kunnen broodstengels op veel manieren worden gemaakt met een verscheidenheid aan verschillende meelsoorten en smaakmakers. De meest voorkomende broodstengels zijn echter gemaakt van witte bloem en water, en worden meestal op smaak gebracht met zout en Parmezaanse kaas.