Wat is de equivalente maat voor het gebruik van appelmoes in plaats van boter of bakvet?

Appelmoes kan tot de helft van de boter of het bakvet vervangen dat in een recept wordt gebruikt. Als een recept bijvoorbeeld één kopje boter vereist, gebruik je slechts een half kopje boter en een half kopje appelmoes. Omdat appelmoes overwegend vloeibaar is, voegt dit extra vocht toe, dus misschien wil je andere vochtrijke ingrediënten verminderen en meer bloem toevoegen.