Hoe lang gaat honing mee nadat deze is geopend en op kamertemperatuur is bewaard?

Honing is een natuurlijk voedingsmiddel met antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen. Het kan voor onbepaalde tijd meegaan als het op de juiste manier wordt bewaard. Honing die op kamertemperatuur wordt bewaard, kan echter na verloop van tijd donkerder van kleur worden, kristalliseren of gisten. Deze veranderingen hebben geen invloed op de veiligheid van honing, maar kunnen wel de smaak en textuur ervan beïnvloeden.

Hier zijn enkele tips voor het bewaren van honing om de houdbaarheid te verlengen:

* Bewaar honing op een koele, donkere plaats.

* Houd de honingcontainer goed afgesloten om te voorkomen dat deze vocht uit de lucht absorbeert.

* Als honing kristalliseert, verwarm deze dan zachtjes in een magnetron of dubbele boiler totdat hij weer vloeibaar wordt. Vermijd oververhitting, omdat dit de honing kan beschadigen.

Met de juiste opslag kan honing vele jaren meegaan zonder te bederven.