Zal schimmel sneller groeien op roggebrood of roggebroodbrood?

Schimmel heeft bepaalde omstandigheden nodig om te groeien:een voedselbron, vocht, zuurstof en een warme omgeving. Roggebrood en roggebroodbrood bieden beide een voedselbron en vocht, maar roggebrood heeft een hogere zuurgraad dan roggebroodbrood. Schimmel gedijt goed in een zure omgeving en zal dus sneller groeien op roggebrood. Bovendien bevat roggebrood doorgaans meer vocht dan roggebroodbrood, wat ook bijdraagt ​​aan de snellere schimmelgroei.