Wat is de verhouding suiker en honing?

Suiker en honing zijn geen vergelijkbare of uitwisselbare ingrediënten, dus er is geen verhouding tussen beide. Suiker is een verzamelnaam voor sucrose, een korrelig kristallijn koolhydraat dat gewoonlijk wordt gebruikt als zoetstof bij koken en bakken. Aan de andere kant is honing een natuurlijke, zoete, stroperige vloeistof die door honingbijen (Apis mellifera) en andere bijen wordt geproduceerd uit de nectar van bloemen. Honing bevat verschillende suikers, waaronder fructose, glucose, maltose en sucrose, samen met andere mineralen en vitamines.