Waaruit bestaat een graanvrij dieet?

Een graanvrij dieet sluit voedingsmiddelen uit die zijn gemaakt van granen zoals tarwe, gerst, haver, rogge, maïs, boekweit, kamut, gierst en rijst. Veel bewerkte en verpakte voedingsmiddelen worden vervaardigd met granen, en veel mensen realiseren zich niet hoe vaak granen als vulmiddel of verdikkingsmiddel worden gebruikt.

Granen zijn een soort koolhydraten en een graanvrij dieet bestaat over het algemeen uit vlees, vis, gevogelte, eieren, noten en zaden, peulvruchten en groenten. Gezonde vetten zoals olijfolie en avocado horen ook bij een graanvrij dieet.

Glutenvrij geëtiketteerde producten zijn niet noodzakelijkerwijs graanvrij en moeten zorgvuldig worden onderzocht om er zeker van te zijn dat ze geen granen zoals rijst of maïszetmeel bevatten.