Wat is de beste manier om snijbonen in te vriezen?

1. Bereid de bonen . Was de bonen grondig en verwijder eventuele oneffenheden of beschadigde plekken. Voor volwassen bonen:top en staart van de bonen en snijd ze vervolgens in stukjes van ongeveer 2,5 cm. Bij jonge bonen:verwijder de harde snaren en laat ze heel.

2. Blanceer de bonen . Blancheren helpt de kleur, smaak en textuur van de bonen te behouden. Breng een grote pan water aan de kook en voeg de bonen toe. Blancheer de bonen gedurende 2-3 minuten (heel) of 1 minuut (in plakjes gesneden), of tot ze zacht maar nog knapperig zijn. Giet de bonen onmiddellijk af en koel ze af in een kom met ijswater om het kookproces te stoppen.

3. Droog de bonen . Zodra de bonen zijn afgekoeld, laat je ze goed uitlekken en dep je ze droog met een schone theedoek om overtollig water te verwijderen.

4. Verpak de bonen . Plaats de bonen in diepvrieszakken of -containers en zorg ervoor dat ze luchtdicht zijn. Label de zakken of containers met de datum en inhoud.

5. Vries de bonen in . Plaats de bonen in de vriezer en vries ze maximaal 1 jaar in.

Wanneer u klaar bent voor gebruik, haalt u de bonen uit de vriezer en laat u ze een nacht ontdooien in de koelkast of onder koud stromend water. U kunt bevroren snijbonen gebruiken in soepen, stoofschotels, ovenschotels en andere recepten.