Moet je de prime rib invriezen als het 5 dagen duurt voordat je hem kookt?

Het wordt over het algemeen niet aanbevolen om prime rib vijf dagen in te vriezen voordat u het gaat bereiden, omdat invriezen en ontdooien de malsheid en smaak van het vlees kunnen beïnvloeden. Als de prime rib vers is, kan deze maximaal drie dagen in de koelkast worden bewaard voordat hij wordt bereid. Voor langere opslag kunt u de prime rib het beste vacuüm verpakken en maximaal drie maanden invriezen. Wanneer het tijd is om de prime rib te bereiden, moet deze ongeveer 24 uur langzaam in de koelkast worden ontdooid voordat u deze gaat bereiden.