Hoe lang blijft filet mignon goed bevroren?

Als u van plan bent de filet mignon langer dan 6 maanden te bewaren, is het raadzaam deze vóór het invriezen vacuüm te trekken. Dit helpt vriesbrand te voorkomen en het vlees vers te houden.

* Om filet mignon in te vriezen:

- Verwijder eventueel vet en bindweefsel van het vlees.

- Wikkel de filet mignon in plasticfolie, vervolgens in folie en plaats hem in een diepvrieszak.

- Label de zak met de datum en inhoud en plaats deze in de vriezer.

* Om filet mignon te ontdooien:

- Haal het vlees uit de vriezer en plaats het in de koelkast om een ​​nacht te ontdooien.

- Als alternatief kunt u het vlees 1-2 uur in koud water ontdooien, waarbij u het water elke 30 minuten ververst.

* Zodra de filet mignon is ontdooid, moet deze onmiddellijk worden gekookt.

- Vries ontdooid vlees niet opnieuw in.