Hoeveel gedroogd chilipoeder is gelijk aan 100 gram verse chilipepers?

De hoeveelheid gedroogd chilipoeder die gelijk is aan 100 gram verse pepers is afhankelijk van de variëteit van de pepers en de wijze van drogen. Maar als ruwe schatting:

- Over het algemeen levert 100 gram verse pepers ongeveer 10-12 gram gedroogd chilipoeder op.

- Deze verhouding kan variëren afhankelijk van het watergehalte van de verse pepers en de droogmethode. Als de verse pepers bijvoorbeeld in een droogoven worden gedroogd, verliezen ze mogelijk meer water en produceren ze een hogere opbrengst aan gedroogd poeder vergeleken met zongedroogde pepers.

- Bovendien hebben verschillende soorten pepers verschillende niveaus van scherpte en smaak, dus de hoeveelheid gedroogd poeder die nodig is om het gewenste niveau van pittigheid of smaak te bereiken, kan variëren, afhankelijk van de gebruikte pepersoort.