Hoe verander je volle melk in magere melk?

Het is niet mogelijk om op fysieke wijze volle melk om te zetten in magere melk. Magere melk is een soort melk waarvan de room is verwijderd, wat resulteert in een lager vetgehalte. Om magere melk te verkrijgen, zou volle melk moeten worden verwerkt om de room van de melk te scheiden. Bij dit proces wordt doorgaans een centrifuge of andere gespecialiseerde apparatuur gebruikt.