De meest fundamentele ingrediënten van een ei lagen zijn eieren, brood, melk en kaas. Om deze basis, kunt u een verscheidenheid aan vlees, groenten en kruiden toe te voegen. Deze schotel kan worden gebakken in een schotel van elke vorm - rechthoekige, vierkante of ronde - zolang de schotel oven-proof en diep genoeg lagen de strata is. Een oven is de sleutel tot goed te kunnen bedienen ei lagen, omdat het gerecht smaakt best warm.
Basic Voorbereiding

Er zijn twee belangrijke manieren om eieren lagen te maken. Sommige recepten zal roepen voor gelaagdheid het brood, vlees en groenten, daarna gieten van een mengsel van ei en melk over de lagen. Andere recepten oproep voor het mengen van alle ingrediënten bij elkaar voordat gieten in de braadpan, zoals een hartige broodpudding. Een belangrijk ding om te onthouden, ongeacht het recept is dat de lagen nodig heeft aanzienlijke tijd in de koelkast, zodat de ingrediënten kan mengen, evenals meer dan een uur van de baktijd.
Variations

Een verscheidenheid van combinaties zijn heerlijk in ei lagen. Als je vlees, maak een lagen met de Canadese spek en scherpe cheddar, of worst met fontina kaas en paprika. Als je vis hunkert, probeer krab met geroosterde paprika en groene uien. Als je een vegetariër lagen liever, probeer portobello paddestoel met asperges, of geitenkaas met spinazie en tomaat.
Voeding

Egg strata is een zeer rijke gerecht. Een kopje lagen heeft ongeveer 400 calorieën en bevat meer dan 25 g vet, dus lagen is best genoten in kleine porties. Het is echter ook een eiwitrijke dish. Een kopje lagen biedt 20 g eiwit, en bevat ook aanzienlijke hoeveelheden calcium vanwege de melk die het bevat.