Leg je eieren in de koelkast of laat je ze op kamertemperatuur staan?

Eieren moeten worden gekoeld om hun versheid en kwaliteit te behouden. Het koelen van eieren vertraagt ​​de groei van bacteriën die bederf en door voedsel overgedragen ziekten kunnen veroorzaken. Eieren moeten in de originele doos op een plank in het hoofdcompartiment van de koelkast worden bewaard, en niet in de deur, waar de temperatuur meer kan fluctueren.

Het bewaren van eieren op kamertemperatuur kan bijdragen aan een snellere microbiële groei. De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) en de meeste deskundigen op het gebied van voedselveiligheid adviseren om eieren te koelen op een temperatuur van 4,4 °C of lager.