Wat is de beste manier om eieren te scheiden?

1. Breek het ei boven een kom :Houd het ei in één hand en tik met het smalle uiteinde van het ei op een harde, vlakke ondergrond, zoals de rand van een kom.

2. Zorg ervoor dat je nauwkeurig mikt en je grip stabiel is, zodat de schaal niet in te veel stukken breekt.

Breek de schaal doormidden.

3. Zachtjes trekken :Neem de twee delen van de schaal met elke hand en trek ze uit elkaar, terwijl u ze boven de kom houdt.

4. Houd de twee schaalhelften dicht bij elkaar, zodat het eiwit niet te ver zakt en de dooier breekt .

5. Laat het wit uitlekken :Terwijl u één schaalhelft vasthoudt waar het meeste wit in zit, laat u het wit uit de andere helft in de kom lopen.

6. Overbrengen naar een tweede kom :Breng nu de dooier over van de ene schaalhelft naar de andere en zorg ervoor dat u hem niet breekt. Doe dit een of meerdere keren totdat al het wit is afgetapt en de dooier alleen in een van de schaalhelften achterblijft.

7. Gebruik indien nodig een lepel :Als het moeilijk is om al het wit van de dooier te krijgen met de schaalhelften, kunt u de dooier met een lepel eruit tillen en voorzichtig in de kom met wit laten zakken.