Hoe maak je snel en gemakkelijk Advocaat?

* 1 kopje volle melk

* 1 kopje slagroom

* 1/2 kopje bourbon

* 1/4 kopje cognac

* 1/4 kopje donkere rum

* 1/2 kopje suiker

* 1/4 theelepel vers geraspte nootmuskaat

* 1/8 theelepel gemalen kaneel

* 2 grote eierdooiers

* 1 groot ei

Instructies

1. Klop in een middelgrote pan de melk, slagroom, bourbon, cognac, rum, suiker, nootmuskaat en kaneel door elkaar. Breng op middelhoog vuur aan de kook, onder regelmatig kloppen, tot de suiker is opgelost.

2. Klop in een middelgrote kom de eidooiers en het hele ei samen.

3. Temper het eimengsel door het hete melkmengsel er geleidelijk in te kloppen, ongeveer 1/2 kop per keer.

4. Doe het mengsel terug in de pan en kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot het voldoende dik is om de achterkant van een lepel te bedekken, ongeveer 5 minuten. Laat het niet koken.

5. Haal de pan van het vuur en laat hem volledig afkoelen. Zet hem vervolgens minimaal 4 uur of een hele nacht in de koelkast.

6. Serveer de advocaat koud, garneer eventueel met vers geraspte nootmuskaat.

Geniet ervan!