Wanneer is aubergine bedorven?

* Kleur :Verse aubergines moeten een dieppaarse kleur hebben. Als de aubergine bruin of zwart begint te worden, is deze overrijp en mag deze niet worden gegeten.

* Textuur :Verse aubergines moeten stevig aanvoelen. Als de aubergine zacht of papperig is, is deze overrijp en mag deze niet worden gegeten.

* Geur :Verse aubergines moeten een licht zoete geur hebben. Als de aubergine zuur of muf ruikt, is deze bedorven en mag deze niet worden gegeten.

* Zaden :Verse auberginezaden moeten wit of crèmekleurig zijn. Als de zaden bruin of zwart zijn, is de aubergine overrijp en mag deze niet worden gegeten.

Als u niet zeker weet of een aubergine bedorven is, kunt u het beste voorzichtig zijn en de aubergine weggooien.