Waarom perkamentpapier op de bodem van de taartvorm gebruiken?

Er is niets erger dan al die moeite doen om een ​​cake te maken, om er vervolgens achter te komen dat hij aan de bodem van de pan blijft plakken en uit elkaar valt als je hem eruit probeert te halen. Perkamentpapier is een beproefde methode om dit probleem te voorkomen. Het fungeert als een barrière tussen het cakebeslag en de pan, waardoor het gemakkelijk loslaat zodra de cake klaar is met bakken.

Creëert een gelijkmatige bakbeurt

Perkamentpapier kan bijdragen aan een gelijkmatig bakresultaat door een betere warmteverdeling te bevorderen. Als je geen bakpapier gebruikt, kunnen sommige delen van het cakebeslag in direct contact komen met de pan, waardoor die delen sneller bakken en mogelijk verbranden, terwijl andere delen van de cake niet gaar blijven. Perkamentpapier helpt de hitte te verspreiden en voorkomt dit probleem.

Eenvoudiger opschonen

Als je geen bakpapier gebruikt, bestaat de kans dat stukjes cake aan de bodem van de pan blijven plakken en dat je de pan moet schrobben en laten weken om hem schoon te maken. Met perkamentpapier zou het grootste deel, zo niet de hele cake, er gemakkelijk vanaf kunnen komen, waardoor je een pan overhoudt die kan worden schoongemaakt met slechts een snelle spoeling.

Aanpasbare taartformaten

Als je geen pan hebt in de perfecte maat die je wilt, dan is dit waar perkamentpapier in het spel komt. Er zijn veel bakmethoden waarbij perkamentpapier wordt gebruikt om de zijkanten uit te breiden of om afzonderlijke secties in een pan te bekleden. Dankzij deze veelzijdigheid kunt u vrijwel elke gewenste maat of vorm taart maken.