Waar komen pannenkoeken vandaan en wat waren ze oorspronkelijk?

De vroegst bekende pannenkoeken zijn afkomstig uit het oude Griekenland, waar ze bekend stonden als "tagēnitēs" of "tēganitēs". Deze vroege pannenkoeken werden gemaakt van tarwemeel, olijfolie, honing en soms kaas of kruiden, en werden gekookt op een hete bakplaat. Ze werden vaak geserveerd als dessert of tussendoortje.

In de loop van de tijd verspreidden pannenkoeken zich door heel Europa en werden uiteindelijk een populair ontbijtvoedsel. In de Verenigde Staten worden pannenkoeken vaak geserveerd met boter, siroop en andere toppings zoals fruit, slagroom of spek.