Kun je in plaats van bloem ook pannenkoekenmix gebruiken voor koekjes?

Hoewel je technisch gezien pannenkoekenmix in plaats van bloem kunt gebruiken om koekjes te maken, zijn de resultaten misschien niet ideaal. Pannenkoekenmix bevat doorgaans rijsmiddelen zoals bakpoeder en zuiveringszout, die de textuur en consistentie van de koekjes kunnen beïnvloeden. Bovendien bevat het vaak suiker en andere ingrediënten die de gewenste smaak en textuur van de koekjes kunnen veranderen.

Voor het beste resultaat wordt over het algemeen aanbevolen om bloem voor alle doeleinden of een specifiek bloemmengsel te gebruiken, zoals aangegeven in het koekjesrecept. Als u pannenkoekenmix als vervanging gebruikt zonder het recept dienovereenkomstig aan te passen, kan dit resulteren in koekjes die te compact, te zoet zijn of een ongewenste textuur hebben.