Maak elementaire taart ballen door afbrokkelende gebakken en afgekoeld taart in een kom. Meng met slagroom op de kruimels samen te binden. Hoeveel icing je nodig zal afhangen van hoe droog de taart kruimels zijn. Je moet net genoeg om de taart te houden tot een deeg-achtige consistentie. Als u te veel icing gebruikt, zal de ballen te vochtig zijn en zal niet op te houden te dompelen. Rol de taart mengsel in 1-inch ballen, dan duik in gesmolten chocolade of snoep coating. Op dit punt, kunt u de taart ballen dienen als een traktatie, of versier ze aan het thema van uw feest passen.
Soorten Buttercream

Buttercream icing valt in twee categorieën: eenvoudige buttercream - ook wel Amerikaanse buttercream - en meringue botercrème. Amerikaanse buttercream is gemaakt met verkorting en poedersuiker, en lijkt het glazuur verkocht in een blik.

Meringue botercreme kunnen verder worden onderverdeeld in de Italiaanse, Zwitserse en Franse meringue buttercreams. Italiaanse buttercream begint met eiwitten die zijn opgeklopt tot stijve pieken. Langzaam nemen hete suikerstroop in de eiwitten tot een meringue te vormen, dan voeg de boter toe. De suikerstroop biedt zoetheid, terwijl de eiwitten maken dit buttercream lichter en luchtiger dan zijn Amerikaanse tegenhanger. Zwitserse en Franse buttercreams gebruiken het hele ei, in plaats van alleen het eiwit.
Behulp Italiaanse Buttercream voor Cake Balls

Italiaanse buttercream icing kan lastig te maken, maar nadat de emulsie gevormd is vrij stabiel. Gebruik Italiaanse buttercream net als elke andere ijsvorming. U kan nodig zijn om minder Italiaanse buttercream gebruiken dan je zou Amerikaanse buttercream of glazuur, omdat er meer vloeistof in dit type van ijsvorming. Meng kleine hoeveelheden van ijsvorming in uw taart kruimels en op te nemen volledig op voordat het toevoegen van meer poedersuiker.
Opslaan Cake ballen gemaakt met Italiaanse Buttercream

Store taart ballen gemaakt met Italiaanse buttercream in een luchtdichte container in de koelkast. Als de ballen te warm wordt de chocolade of snoep coating en het vet in de buttercream smelt, waardoor de ballen te vallen. Breng de ballen op kamertemperatuur gedurende 10 tot 15 minuten voor het serveren.