Het koken en stomen zijn handig kookmethodes die weinig voorbereiding nodig. Grondig schrobben de jas van de zoete aardappel om vuil te verwijderen. Of u schil de aardappel is persoonlijke voorkeur, maar het is vermeldenswaard dat de huid van een zoete aardappel helpt voedingsstoffen behouden tijdens het kookproces. Of gekookt of gestoomd, kan de huid van de zoete aardappel gemakkelijk worden afgepeld als het eenmaal gekookt. Wees niet bang om het te schrobben schoon en gooi het zijn recht in een kokende pot van water of in een gloeiend heet stoomboot.
Basic Boiling Methode

Breng een pot van het water aan de kook en voeg een snufje zout, voeg dan de schone zoete aardappel. Koken tijden zullen variëren - poke een vork doorheen om te bepalen wanneer het wordt gekookt naar wens. Zoals geldt voor de meeste groenten, koken zoete aardappelen in water kan zijn in water oplosbare gehalte voedingsstoffen verminderen. The Vegetarian Times & quot; Healing Foods Cookbook & quot; haalt ook hoog vochtgehalte zoete aardappelen ', zoals het maken van de plantaardige moeilijk te bakken.
Gezonde Stomen Methode

Zoete aardappelen worden gestoomd in een stoomboot pot, een bamboe of metal stoomboot lade of in een elektrische voeding stoomboot. Pel en hak de zoete aardappelen voorafgaand aan stomen, of gewoon gooi de groenten geheel in de stoomboot en schillen na voltooiing van het kookproces. Het resultaat is een eenvoudige, gestoomde zoete aardappel vrij van additieven.
Tips en Technieken

Om een ​​gekookte zoete aardappel schillen, verwijderen uit het warme water en onmiddellijk onder te dompelen in koud water. Gebruik een mesje om de zoete aardappel schillen en snijd het in vierkante blokjes als je gebruiken voor soep, stamppot of puree. Voor het toevoegen van boter, bruine suiker of olijfolie om uw recept, test de zoetheid van de aardappel door het nemen van een hapje, en voeg andere ingrediënten dienovereenkomstig. CookingLight.com's Guide to zoete aardappelen citeert de groente als een adequate vervanging voor reguliere witte aardappelen in bijna elk recept.