Hoe huid tegen amandelen (5 stappen) Verwijder

De amandelen worden ingepakt in een harde schaal die moet worden verwijderd om de moer binnen te gaan. De crèmekleurige noten zijn ovaal van vorm en worden bedekt met een dunne bruine huid. Sommige recepten vragen om zonder vel amandelen. Verwijder de huiden door blancheren de amandelen in kokend water, ze koelen en dan schuiven de huid uit elke amandel.
Wat je nodig hebt
Pot
Water
Stove
Colander

instructies

1. Vul een pot half vol met water. Plaats het op een fornuis brander op hoog vuur en breng het water aan de kook.
   

2. Blancheer de amandelen door ze in het kokende water. Gebruik een lange lepel om ze te plaatsen in het water om te voorkomen dat spatten jezelf met het warme water. Laat de amandelen aan de kook voor 3-4 minuten.
   

3. Haal de pan van het vuur zodra de skins op de amandelen licht zijn zwelling. Giet de inhoud in een vergiet om het water. Onmiddellijk de amandelen met koud water om de verwarming te stoppen.
   

4. Wacht tot de amandelen volledig afkoelen. Je kunt ze in de koelkast om het proces te versnellen.
   

5. Knijp een amandel tussen je wijsvinger en duim en knijp zachtjes. De huid zal gemakkelijk glijden van de amandel.