Een kanaal mes is een eenvoudige tool. Het heeft een handgreep de grootte en vorm van een mesje of plantaardige peeler. Aan het einde van de handgreep is een metalen deel met een scherpe V-vormige metalen uitsteeksel naar beneden uitstrekt vanaf een omringende frame. Rechtstreeks van boven gezien, het ziet eruit als een rechthoek met een & quot; V & quot; uitstrekken vanaf één zijde van de rechthoek naar het midden en de binnenkant van het gedeelte 'V & quot; al dan niet hol. Vanaf de zijkant, de & quot; V & quot; -vormige metalen breidt neerwaartse 1/8 tot 1/4 inch. De randen van de & quot; V & quot; zijn scherp, maar meestal alleen aan de bovenzijde. Channel messen kunnen worden ontworpen met de & quot; V & quot; de richting van de handgreep of loodrecht op het handvat.
Making Citrus Twists

Channel messen worden vooral gebruikt voor het snijden van stroken van citrusvruchten schil voor cocktail garnituren. Het mes wordt getrokken over het oppervlak van een citroen, limoen, sinaasappel en grapefruit en de V-vormige mes snijdt een strook ongeveer 1/4 inch breed en 1/4 duim diep, daarbij alleen de schil en achterlating de witte merg eronder. Deze techniek van het snijden van een kanaal-vormig deel van een fruit of groente geeft de gebruiksvoorwerp zijn naam. Het tekenen van de mes rond het oppervlak vormt de spiraalvorm van de twist. Verschillende messen kunnen knippen dikker of dunner kanalen, of breder of smaller kanalen, afhankelijk van het ontwerp.
Andere Channel Mes Gebruikt

Channel messen kan ook worden gebruikt voor andere decoratieve werk, zoals het snijden van strips in komkommers of wortelen alvorens te snijden om het ontwerp te maken, zoals een bloemvorm. Ze worden soms gebruikt voor het snijden van meloenen voor ingewikkelde displays, pompoenen, squash of kalebassen voor ambachtelijke projecten, of het maken van krullen uit blokken van bevroren of gekoelde boter.
Channel Mes Materialen

Oudere kanaal messen werden soms gemaakt met staal, dat verroest of gekleurd na contact met water of zure materialen. De handgrepen zijn volledig gemaakt van hout. Na de komst van goedkope roestvrij staal, werden bijna alle kanalen messen gemaakt van het. Roestvrij staal zal niet corroderen, is duurzaam, en kan een scherpe rand te houden. De handgrepen zijn gemaakt van hout, kunststof, nylon, kunststof composieten of metaal.
Kiezen van een kanaal Knife

Als je af en toe een cocktail te mengen in een huis cocktail of een vakantie partij, zal niet een dure, high-end-kanaal mes nodig. Een basismodel zal dienen de meeste doeleinden. Beter voor huis-winkels zal uitvoeren van een of meer modellen van het kanaal mes, en je kunt nog veel meer online te vinden. U kunt ze ook kopen in het restaurant aanbod winkels.