Hoe de zorg voor houten snijplanken

Elke taak heeft hulpmiddelen en koken is geen uitzondering. De algemene regel met hulpmiddelen is om zoveel als je kunt en misschien meer dan je denkt dat je kunt veroorloven om te besteden. Er zijn vele materialen gebruikt deze dagen voor de keuken snijplanken, maar de klassieker is nog steeds hard maple, zo dik als je kunt vinden en zo solide als het kan zijn. Een houten snijplank wenselijk om verschillende redenen. Het zal niet beschadigd keukenmessen, bacteriën hebben een hardere tijd reproduceren en besmetten je board, en het is esthetisch aangename wanneer deze wordt weergegeven in uw keuken. Een ideale all-purpose snijplank is ongeveer 2 inch dik, tenminste 1 voet breed en 18 inch lang. Het kan massief hout, maar ze zijn meestal gemaakt van esdoorn blokken of planken gelijmd en samengeperst. Het zal duren voor uw leven en uw kleinkinderen zullen gebruiken wanneer ze volwassen zijn. Hier zijn enkele eenvoudige trucs om ervoor te zorgen dat er gebeurt.
Wat je nodig hebt
Food-grade minerale olie
Grof zout
Bleach
Water
Instructions

1. Vergeet niet dat snijplanken worden verontreinigd door wat wordt gesneden op hen. Houd twee afzonderlijke platen, één voor het snijden van vlees en gevogelte en één voor het snijden van groenten en fruit.
   

2. Reinig het bord na elk gebruik. Dompel het nooit in water; in plaats daarvan was het oppervlak met een vochtige doek of spons. Spray het snijvlak goed met een zwakke bleekwater-oplossing (één theelepel bleekwater naar een kwart van het water). Strooi grof zout over de vochtige top en wrijf krachtig met een spons of doek. Spoel volledig en goed afdrogen.
   

3. Olie de snijplank ooit maand of twee, of wanneer het ziet er een beetje droog. U kan nodig zijn om de olie om de paar weken als u in een zeer droog klimaat leven. Gebruik food grade minerale olie, geen eetbaar olie zoals plantaardige olie of olijfolie. Eten oliën ranzig gaan en uw voedsel zal halen de geur als je hakken. Veeg alle oppervlakken goed met de olie, laat de raad van bestuur zitten 's nachts, gebruik dan een vochtige doek om overtollige olie te verwijderen.
   

4. Zorg ervoor dat je een glad snijvlak houden. Schrobben met zout zal helpen dat te doen en hout is een self healing materiaal dat zich zal verzegelen na licht gesneden terwijl je hakken.
   

5. Neem de snijplank met een houten winkel voor resurfacing als het raakt zwaar beschadigd door snijden. Gebruik geen schuurpapier op een snijplank weer de kop opsteken.