Hoe maak je een Candy Thermometer

Candy maken gebaseerd op precieze timing tijdens het koken. Een snoepje thermometer is uw beste garantie dat uw snoep de juiste consistentie zal zijn na het koken. Vergeet niet om uw recept precies te volgen en gebruik uw thermometer zoals voorgeschreven.
Wat je nodig hebt
Candy Recipes
Water
Candy Thermometer
Pannelappen
Steelpannen
Lepels
houders Pot
instructies

1. Doe een test om zeker te zijn van uw thermometer nauwkeurig is. Laat het staan ​​in kokend water gedurende 10 minuten. Als de thermometer niet gelezen 212 graden F, moet u het verschil berekenen en optellen of aftrekken om de temperatuur metingen correct zijn voor uw snoep te maken.
   

2. Verzamel de ingrediënten voor uw snoep recept .
   

3. Volg het recept zoals aangegeven totdat je bij de bereiding podium.
   

4. Kook de snoep zoals aangegeven. Sommige recepten zal u een temperatuur om te streven naar geven, terwijl anderen kunnen gebruik maken van een van de volgende termen: "draad", "zachte bal", "medium bal", "stevig bal", "harde bal", "zeer harde bal, "" licht (of zacht) crack "," harde crack "of" gekarameliseerde suiker "stadia. De temperaturen voor een aantal of de meeste van deze termen moet op uw snoep thermometer worden aangegeven.
   

5. Plaats de snoep thermometer in de pan met het koken snoep. Zorg ervoor dat de bol van de thermometer raakt nooit de bodem van de pan, of zal de temperatuur te hoog te registreren. U wilt vinden van de temperatuur van het snoep mengsel, niet die van de pan.
   

6. Ga naar de snoep koken totdat het de gewenste temperatuur bereikt.
   

7. Verwijder de snoep thermometer (wees voorzichtig - het is heet) en volg het recept om de snoep maken voltooien
   .