Hoe wordt meel getest om er zeker van te zijn dat het veilig kan worden gebruikt?

Er zijn een paar manieren waarop meel wordt getest om er zeker van te zijn dat het veilig is om te gebruiken.

1. Visuele inspectie: Meel moet een uniforme kleur hebben en mag geen klontjes of klontjes bevatten. Het moet ook vrij zijn van zichtbaar ongedierte of insecten.

2. Geur: Meel moet een frisse, lichtzoete geur hebben. Als het muf, zuur of ranzig ruikt, mag het niet worden gebruikt.

3. Smaak: Meel moet een lichtzoete, nootachtige smaak hebben. Als het bitter of zuur smaakt, mag het niet worden gebruikt.

4. Microbieel testen: Meel kan worden getest op de aanwezigheid van schadelijke bacteriën, zoals E. coli en Salmonella. Dit gebeurt door een monster bloem te nemen en dit in een laboratorium te kweken.

5. Testen op mycotoxinen: Meel kan ook worden getest op de aanwezigheid van mycotoxinen, dit zijn giftige stoffen die door schimmels worden geproduceerd. Dit gebeurt door een monster bloem te nemen en dit te analyseren op de aanwezigheid van mycotoxinen.

Als meel al deze tests doorstaat, wordt het als veilig beschouwd om te gebruiken.