Hoe kan voedsel besmet raken door onbedekte wonden?

Voedsel kan besmet raken door onbedekte wonden door direct of indirect contact.

Direct contact

Wanneer een persoon met een open wond zonder de juiste voorzorgsmaatregelen met voedsel omgaat, kunnen de bacteriën die in de wond aanwezig zijn, rechtstreeks op het voedsel worden overgedragen. Dit kan gebeuren wanneer:

* Een persoon met een snee of schaafwond aan zijn hand bereidt voedsel zonder handschoenen te dragen.

* Een persoon met een geïnfecteerde zweer op zijn arm reikt in een pan soep om erin te roeren.

* Een kind met een korstje op zijn knie zit op het aanrecht en raakt het eten aan.

Indirect contact

Bacteriën uit een onbedekte wond kunnen ook indirect voedsel besmetten, bijvoorbeeld door:

* Verontreinigde oppervlakken:Wanneer een persoon met een open wond oppervlakken in de keuken aanraakt, zoals werkbladen, keukengerei of apparaten, kunnen de bacteriën naar die oppervlakken worden overgebracht. Voedsel dat in contact komt met deze besmette oppervlakken kan vervolgens besmet raken.

* Verontreinigde kleding:Als een persoon met een open wond deze niet goed bedekt en de kleding vervuild raakt met bloed of etter, kan de bacterie zich verspreiden naar andere voorwerpen of mensen die in contact komen met de kleding. Voedsel dat wordt gehanteerd door een persoon die besmette kleding draagt, kan dan besmet raken.

Besmetting voorkomen

Om te voorkomen dat voedsel besmet raakt door onbedekte wonden, is het belangrijk om:

* Bedek alle open wonden met een verband of verband.

*Was de handen grondig met water en zeep na het aanraken van een wond.

* Vermijd het hanteren van voedsel als u een open wond heeft.

* Houd de keuken schoon en desinfecteer alle oppervlakken die in contact komen met voedsel.

* Was alle groenten en fruit voordat u ze eet.

Door deze eenvoudige voorzorgsmaatregelen te volgen, kunt u de verspreiding van bacteriën via onbedekte wonden naar voedsel helpen voorkomen en het risico op door voedsel overgedragen ziekten verminderen.