Wat zijn onbewerkte rozijnen?

Rozijnen die als "onbewerkt" worden bestempeld, betekenen dat ze na het drogen geen extra chemische of raffinageprocessen hebben ondergaan. Conventionele rozijnen ondergaan vaak een reeks behandelingen om hun houdbaarheid, uiterlijk en textuur te verbeteren. Deze processen kunnen het gebruik van conserveermiddelen, zwaveldioxide of oliën met zich meebrengen. Omgekeerd behouden onbewerkte rozijnen de natuurlijke staat van de vrucht zonder toevoeging van kunstmatige stoffen.