Welke metalen worden in keukengerei gebruikt?

1. Roestvrij staal:

- Combinatie van ijzer, chroom en nikkel.

- Meest voorkomende materiaal vanwege zijn weerstand tegen corrosie, vlekken en hitte.

- Verschillende kwaliteiten (bijvoorbeeld 18/8 of 18/10) geven de verhoudingen van chroom en nikkel aan.

2. Aluminium:

- Lichtgewicht en betaalbaar metaal.

- Goede warmtegeleider.

- Vaak gebruikt voor kookgerei vanwege de gelijkmatige warmteverdeling.

- Kan door bepaalde voedingsmiddelen verkleuren vanwege de reactieve aard ervan.

3. Koper:

- Uitstekende warmtegeleider, bij voorkeur voor kookgerei zoals pannen en potten.

- Antimicrobiële eigenschappen kunnen bijdragen aan de voedselveiligheid.

- Vereist zorgvuldig onderhoud om aanslag te voorkomen.

4. Zilver:

- Waardevol metaal dat historisch werd gebruikt voor gebruiksvoorwerpen.

- Er werd aangenomen dat antimicrobiële eigenschappen voedselbederf voorkomen.

- Zacht en kan gemakkelijk worden bekrast of gedeukt.

5. Messing:

- Legering van koper en zink.

- Heeft een gouden uitstraling en kan gebruikt worden voor decoratief of kookgerei.

- Wordt over het algemeen niet als veilig beschouwd voor de bereiding van voedsel vanwege de mogelijke afgifte van metaalionen.

6. Gietijzer:

- Legering van ijzer met een koolstofgehalte tussen 2% en 4%.

- Uitstekend geschikt voor het vasthouden van warmte en koken op hoge temperaturen.

- Vereist kruiden (oliën en verwarmen) om een ​​beschermende laag tegen roest te creëren.

7. Hout:

- Traditioneel materiaal voor lepels, spatels en ander bestek.

- Geleidt geen warmte en is zacht voor kookgerei.

- Gevoelig voor het absorberen van vocht en is mogelijk niet zo hygiënisch als metalen keukengerei.

8. Siliconen:

- Synthetisch, niet-metalen materiaal gemaakt van silicium.

- Hittebestendig en flexibel.

- Vaak gebruikt voor bakgerei, spatels en keukengadgets.

9. Bamboe:

- Natuurlijk en milieuvriendelijk materiaal gebruikt voor keukengerei.

- Duurzaam en lichtgewicht.

- Niet zo duurzaam als metalen keukengerei en kan een kortere levensduur hebben.

10. Melamine:

- Thermohardende kunststofhars.

- Lichtgewicht, breukbestendig en relatief duurzaam.

- Niet aanbevolen voor hoge temperaturen, omdat er schadelijke stoffen vrij kunnen komen.

11. Keramiek:

- Hooggestookte klei.

- Duurzaam en geschikt voor diverse kooktoepassingen.

- Reageert niet met voedsel, maar kan breken bij verkeerd gebruik.

Houd er rekening mee dat deze lijst een verscheidenheid aan metalen, materialen en niet-metaalhoudende stoffen bevat die in gebruiksvoorwerpen worden gebruikt; ze zijn niet noodzakelijkerwijs allemaal geschikt voor dezelfde kookdoeleinden. Bij het selecteren en gebruiken van keukengerei in de keuken moet altijd rekening worden gehouden met veiligheid en duurzaamheid.